旬を知り、環境に優しい消費者になろう。
一年中同じような食生活が実現できるようになったことで、失われつつある旬の感覚。旬あてクイズでその感覚を見直します。その上で、どうして旬でないはずの野菜も一年中食べることができるのか、そのことによる環境への負荷や栄養価の低下などの問題がないのか、資料を読み取りながら考えていきます。
センスオブアースのスタッフがパワーポイント等を用いて授業を進行。食べ物の旬を知っておくことが、野菜の栄養素や環境への影響に違いをもたらすという新しい視点を身につけることの出来るプログラムです。 |
