変身する姿から学ぶ。食卓での大豆の大切さ。

　豆乳、おから、湯葉。とうふ作りの途中には大豆が様々な食品に姿を変える様子が出てきて、実際のとうふ作りを通して大豆の変身を垣間みることができます。
　出来上がったとうふの味は・・・市販のとうふとの味の違いを直に感じられます。大豆についての説明やクイズを通じて、大豆が無駄がなく実は馴染みの深い食材であることを実感できるプログラムです。

実施時間	2時限（90分程度）
対象年齢	小学生（中学年〜高学年）
実施場所	家庭科室